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蜂蜜水,又称蜂糖水、蜜水或蜜汁,即用蜂蜜加温开水冲调而成的饮料。
蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖,二者占65%-80%,蔗糖占8%,还含有蛋白质、淀粉、脂肪、苹果酸、酶等物质和维生素B、维生素C、维生素D、维生素K等及各种矿物质,如健脑的磷质、强骨的钙质、补血的铁质,以及镁、硅、锰、铜、钾等,是一种营养全面而丰富的食品。
中医认为蜂蜜味甘性平,有清热、补气、润燥、解毒和止痛的功效。常饮蜜水,可有利于贫血、肝炎、心血管疾病、胃酸过多、神经衰弱、气管炎、高血压、失眠、便秘等症的预防和辅助治疗。