菠菜高产栽培技术

菠菜高产栽培技术

菠菜为藜科,属-二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原产波斯现伊朗地区,约在唐朝传入我国,栽培历史悠久,我国南北各地普遍种植。它适应性广,耐寒力强,耐贮藏,供应期长,且易种快收,产量较高,产品可在早春及秋冬淡季供应,是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。菠菜全株翠绿,柔嫩可口,营养丰富,含有丰富的维生素和矿质元素,是人民大众喜爱的一种营养价值很高的蔬菜。

菠菜栽培技术

1、植物学特征

①根。菠菜有较深的主根,较发达。直根略粗稍膨大,上部红色,贮藏养分,味甜可食。主要根群分布在25~30公分耕层内。侧根不发达,不适于移栽。

②茎。营养生长期间为短缩茎,生殖生长期间花茎伸长,高66~100公分。

③花。菠菜的花为单性花,少数有两性花。雌雄异株,少数雌雄同株。雄花穗状花序,着生在花茎顶端或叶腋中,无花瓣,花萼4~5裂,雄蕊数和花萼同。花药纵裂,花粉多,黄绿色,风媒花。雌花簇生在叶腋内,无花瓣,有雌蕊1个,柱头4~6个,花萼2~4裂,包被着子房,子房1室。内有1个胚珠。有刺种蔬菜的花萼发育形成角状突起。播种用“种子”实为果实。雌花簇生在叶腋内,每叶腋有小花6~20朵。无花柄,或有长短不等的花柄。

④叶。抽薹以前菠菜的叶片族生在短缩茎上,根出叶。叶型有圆叶和尖叶两种。圆叶菠菜叶大而肥厚,叶面光滑,卵圆形或朝形。尖叶菠菜叶片狭小而薄,戟形或箭形,先端锐尖或钝尖。菠菜的叶色浓绿,质地柔软,叶柄细长,为主要食用部分。

⑤果实与种子。菠菜的果实为胞果,不规则圆形,内有种子1粒,被坚硬革质外果皮包裹。分为有刺和无刺两种。内果皮木栓化,厚壁细胞发达,水分、空气不易透入,所以种子发芽较慢。种子千粒重9.5~12.599,在一般贮藏条件下,种子可保存3~5年,以1~2年的种子发芽力强。

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