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栽培独头蒜的意义

文章主题:辛辣蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2021-04-02

通常为提高商品蒜头的产量和品质,要尽量减少独头蒜的数量,但近年来独头蒜以其只形圆整美观、食用方便而备受消费者青睐,市场行情很好。

南方的大蒜品种大多蒜头小,蒜瓣也小,北方也有一些蒜瓣多而小的白皮大蒜,食用时剥皮比较麻烦,其中除了一部分用作蒜苗栽培外,多被当作废物抛弃,如果利用它们生产独头蒜,则可变废为宝。独头蒜可以加工成糖醋蒜,如湖北荆州、沙市生产的甜酸独头蒜,颗粒圆整,质地清脆,甜酸爽口,风味独特,成为畅销国内外及东南亚各国的传统名优商品,所用原料就是利用白皮大蒜中的小蒜瓣作蒜种培育而成。

所以,掌握独头蒜的栽培技术,也是一条提高大蒜经济效益的途径。但通常栽蒜都是尽量减少独头蒜的发生,故难以产出优质高产的独头蒜。

生产实践证明,播种国的传统名优商品,所用原料就是利用白皮大蒜中的小蒜瓣作蒜种培育而成。所以,掌握独头蒜的栽培技术,也是一条提高大蒜经济效益的途径。但通常栽蒜都是尽量减少独头蒜的发生,故难以产出优质高产的独头蒜。

生产实践证明,播种过迟是产生独头蒜的主要原因。此外,早熟品种、蒜瓣较小、土壤贫瘠、基肥不足、干旱缺水、草荒严重、密度过大、叶数太少、鳞芽分化所需温度及光照条件得不到满足等,均会导致产生独头蒜。因此,可以巧妙地利用这些因素来栽培独头蒜。

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