你种过青蒜吗？青蒜在全国各地都是一种很常见的蔬菜。今天我们简单介绍一下种植青蒜的田间管理方法，供种植青蒜的朋友们参考。
大蒜播种后，为促其早发芽，快出苗，确保苗齐、苗全、苗健，必须抓好搭棚遮阴降土温、浇水增墒和病虫草害防治工作。
大蒜出苗温度要求较低，高温下出苗慢且差，容易烂种，故火蒜和秋冬早青蒜播后畦面除盏秸草外，还要搭弧形棚架遮阴，棚架高60—100厘米，覆盖草帘、芦席、遮阳网，尤以遮阳网成本较低、经久耐用、通透性好、管理方便。
覆盖物要坚持每天白天（除阴天外）覆盖夜晚揭除，暴雨时盖上以防冲刷，直至出苗为止（8月底9月初）。畦面盖的麦秸不必揭除，待青蒜采收后翻入士中培肥土壤。
火蒜、秋冬蒜和北方的早蒜苗播种出苗阶段，正值高温干旱季节，播后虽采取覆盖遮阴措施，但土壤水分蒸发量仍很大。故在播后苗前，要求每隔l一2天浇水1次，直至齐苗为止。
火蒜浇水要求每天趁早、晚凉时进行，尽量浇冷水，直至出苗。每次浇水要适量，不能使土壤过湿，否则在高温烈日下容易引起烂种、蒜苗发黄，影响青蒜的产量和质量。因此，浇水要轻浇勤浇。
青蒜播种时，除采取正常病虫草害防治措施外，尤其是火蒜和北方的早蒜苗易在烈日高温高湿下引起烂种，故在播种后要结合浇水，每亩施25%多菌灵可湿性粉剂1.0千克，以有效控制烂种现象。
苗后管理的原则是逐渐转控为促，及时追肥，增大灌水，并注意防治地蛆，促进蒜苗健壮生长。
火蒜在齐苗至采收前，需追2—3次稀粪水，每次每亩追施入粪尿1000—1500千克，兑2-3倍的水；第一次在齐苗后，最后一次在采收前7—10天。每收割一刀都要追施稀粪水及少量尿素。剥皮蒜因衰老较快，两刀后蒜叶较黄，一般在10月中下旬连根拔起上市；不剥皮蒜苗基肥足，并不断追肥延续收割至春节。
秋冬蒜待幼苗2~3片叶时，每亩追施稀粪水1500－2ooo千克，以后每隔7—10天浇稀粪水1次，连浇2~3次，看苗结合加施适量速效氮肥（尿素每次每亩为1.5—2.5千克），以促早发、快长、健壮。在深秋注意防治地蛆为害。
