海参怎么吃- 海参的营养价值

2022-07-18

海参以其丰富的营养列为上等珍肴,是我国著名的“海味八珍”之一,可煎汤、清炖.炒食。本文谈谈海参怎么吃-,讲讲海参的营养价值问题,供朋友们参考。

1、海参的营养成分

海参是一种高蛋白食品,干品蛋白含量占55%以上。海参还含脂肪、糖类、硫胺素、核黄素,以及钙、磷、铁、碘等成分,不含胆固醇。

海参怎么吃- 海参的营养价值

2、海参的性味功效

海参性温味成,入心、胃、肾经。具有补肾益精,养血润燥,镇静宁神等功效。主治虚劳体弱,肺结核、高血压,贫血、胃溃疡.糖尿病、阳痿、遗精、肠燥便秘、小便频数等症,

3、海参的用法用量

海参用量一日30-60克,食疗用量一日100克左右

4、海参的食用方法

海参扒白菜:水发海参2只,香菇6朵,白菜,蚝油等调味品适量,上汤一杯。制作方法:

香菇用水浸发透后.加少许油及糖腌八味:海参出水,剖开对半;白菜洗净,切段,放入大滚水中灼热,捞起排于碟中;海参及香菇用上汤煮至够稔滑,蚝油勾芡,放在白菜上即可食用。

本品具有补肝肾、益气血、润肠通便的作崩,适用于产后气虚体弱、大便秘结等症。

5、药用验方举例

海参补肾汤:海参2只(水发).海龙10克,海马10克,黑木耳10克,加水适量,炖熟食用。具有滋肾填精、益气助阳的功效,主治气短乏力、腰酸腿软、阳痿遗精、早泄尿频等症。

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