螃蟹的种类很多，中国蟹的种类就有600种左右，它们的生活习性也各有特点。下面我们了解一下螃蟹的种类有哪些，以及它们都有什么样的习性。
螃蟹根据产地不同可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。
螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹,如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹
螃蟹喜欢生活在江河、湖泊的泥岸或滩涂上的洞穴里，也喜欢隐匿在石砾和水草丛中。蟹穴的分布，在潮水涨落的江河中．多位于高低水位之间。生活在湖泊中的螃蟹，因水而宽阔，洞穴比较分散，常位于水面之下，不易被发现。
螃蟹的洞穴，一般多呈管状，略为弯曲，底端不与外界相通。穴道深处常有少量积水，使洞中保持一定湿度。洞口的形状，有扁圆形、椭圆形、半圆形等。洞口直径在2-12厘米之间，主要与蟹体大小相适应；洞穴长度在20-80厘米有的可达l米以上。穴道与地面有10-20度的倾斜。
螃蟹的掘穴能力很强，短则几分钟，长则数小时或一昼夜，就可掘成一穴。掘穴时．主要靠一对螫足，步足辅助。在掘穴过程中，常先扭动躯体，用头胸部推泥，先造成一凹陷，然后再用螯足掘深，并用一侧步足扒泥，将泥送出洞外。此时，遇有障碍物如石子、碎砖瓦等，就用螯钳夹住抛于洞外；障碍物较大无法移去时，就绕开，这也是有些洞穴弯度较大的原因。
螃蟹掘穴的位置，一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度为1:0.2或1：0.3，很少在1：1.5或1：2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这是因为在陡岸横向造穴，出入方便，且洞口不易被堵塞；土质坚硬，洞穴牢固，不易塌陷。螃蟹从幼蟹阶段开始，就具有掘洞穴居的生活习性。
