尽管我国鹅品种资源丰富。但鹅育种与蛋鸡、肉鸡育种相比，仍有较大的差距。因此，建立并完善我国鹅良种繁育体系是今后一段时期我国鹅业发展的重点。
关于如何建立并完善鹅良种繁育体系，本人认为应注意以下三点：
鹅育种应以提商鹅良种生产能力、质量水平，增强市场竞争力为目标，建立与畜牧业结构调整、区域布局和不同生产方式相适应的鹅良种繁育体系。
要以地方品种为主，根据市场需求，有针对性地引进优秀外血，对地方良种进行遗传改良性的选育和杂交配套等开发利用工作，形成有我国自主知识产权的鹅良种及良种的繁育推厂体系。
按照现代畜牧业发展的总体目标，依托鹅品种资源优势，立足地方良种，提高生产水平，推广名优品种，培植深加工龙头企业，加快制定优势鹅区域布局发展规划。
以市场为导向，满足不同消费需求，以企业为龙头，以基地为基础。以科技为依托，加快形成优势产区，促进优势鹅产品生产区域化、规模化和专业化，形成蓄牧业发展新的增长点。
根据本地实际，确定优先发展鹅品种，把发展优质鹅产品作为鹅业结构调锥的重要内容，走质量效益发展之路。
鹅主产区要以规模化、规范化养殖为重点，加快品种改良、科学饲养等技术的推广工作，提升鹅产品质量.
大力发展精深度加工，拓展国内外市场，提高鹅产品的综合开发效益。除传统的鹅加毛产品应进一步提高质最和扩大市场份额外，还要进一步加强鹅产品的梢深加工。
产品深加工是刺激鹅产品消费埔长的重要措施.饱是家禽产业化经背的核心，要不断改进加工工艺，改善生产设施和质量检侧条件，不断增加花色品种，增强产品市场竞争力。
这方面，国外的许多经验值得我们借鉴，如禽肉快餐食品、加工半成品、禽蛋的分级和包装处理等都有很大的发展潜力。
在稳步发展传统蛋制品加工业的同时，大力开发蛋粉、液体蛋等新型蛋制品，同时结合医药用途，合理利用禽蛋中的壳膜，蛋壳、某些酶和其他成分，发展高蛋白饮料、蛋黄酱、鹅肥肝等深加工。
