当犊牛刚出生的时候，体内唯一发育完整并且有消化功能的胃就是皱胃。犊牛的消化系统和单胃动物的基本类似，其出生4个星期之内就必须依靠哺乳获得成长发育的营养物质。
一、犊牛哺乳的量和频率
新生牛犊经过初乳期之后，在30天到40天的期间，应该喂食全乳，喂养的重量应该是其体重的8%～10%。
犊牛喂养两次总量为4.5到5千克的初乳之后，就开始每天准时给犊牛喂养过渡期牛奶，每天的喂养量应该是4.5千克。在冬天气温比较寒冷的时候，应该适当增加喂养量，保持每天5.5千克的牛奶。
喂养犊牛的牛奶的量需要控制在一个正常范围内，并且要每天分三次进行等量喂养。
因为如果一次性喂养犊牛一天需要的牛奶量，就会超过犊牛的皱胃容积，最后导致超量的牛奶回流到瘤胃中，造成犊牛的消化紊乱。
二、牛奶喂养时的注意事项
对犊牛进行喂养时，要用奶瓶或奶桶等工具。幼牛利用带奶嘴的奶瓶吸食牛奶的时候，可以使其速度变慢，这样就有利于小牛的消化吸收，减少犊牛腹泻或其他消化问题的出现。
但是，利用这些器具进行喂养之前，就必须对他们进行严格的消毒，不然结果会适得其反。
牛犊出生几天之后，就要训练他们学会直接从奶桶中吸奶，这种方式简单方便，奶桶消毒工作比较快捷。
另外，对出生才几周的牛犊进行喂养时，冷牛奶和热牛奶都会引发犊牛的消化紊乱，所以必须要严格控制牛奶的温度。出生后的第一个星期，喂养的牛奶温度要控制在与体温相近的39℃。
三、犊牛的粗粮喂养准备工作
在对犊牛进行喂养时，在其断奶之前，不应该给它们喂养任何粗饲料。因为这个时候，犊牛的身体器官还没有发育完全，还不能消化纤维素。
如果在这个期间对犊牛喂养粗饲料，纤维素在犊牛身体的停留时间过长，会减慢其瘤胃的发育并影响犊牛对开食料的开采，并推迟断奶的时间。
在犊牛进入哺乳时期之后，就应该在犊牛每餐吸食牛奶后进行开食料的采用。开食料的采用需要一定的时间逐渐加大开食料的量，给犊牛一定的适应时间。
当犊牛能够独立采食开食料之后，就让其自由采食，但是这时的开食料一定要保证是新鲜的。
在对犊牛进行开食料喂养时，必须还要保证犊牛能够饮用到新鲜的水。
当犊牛对开食料的采食量达到1kg/d时，就可以对幼牛进行断奶。
