饲养奶牛工作量大，有较高的饲养技术要求。笔者从事奶牛养殖工作多年，现总结一下，认为饲养管理好奶牛必须要做好以下几项工作：
1、牛舍的管理
光线充足，空气流通，温度6-8℃。要保持干燥、清洁、松软。
2、让奶牛多运动
要有宽敞的运动场，最好有围墙或围栏，一般养3头奶牛有50平方米运动场足够。
每头奶牛每天驱赶运动2-3小时；无运动场时，要牵溜2小时。平时饲喂与挤奶后，放入运动场自由运动。
3、多刷拭牛体
刷拭可保持牛体清洁卫生、调节体温、促进皮肤代谢与提高牛奶品质。因此，对泌乳母牛，每天在挤奶前仔细刷拭2-3次。
4、合理饮水
牛奶中含水约82%以上。日产奶50公斤的奶牛，每天约需水100-150升，一般奶牛每天也需求50-70升。
为此，饮水充足，可提高产奶量15%左右；饮水不充足，会使产奶量下降。一般高产牛每天饮水不少于3次。冬季让牛饮温水，水温8-12℃，否则牛易生病或流产。
5、每天饲喂次数与顺序
一般实行三次挤奶三次饲喂。每次饲喂顺序如下；先添干草牛上槽，后喂青贮，最后喂精料。另一种方法，先喂精料，后喂粗料，最后饮水。
6、做好防寒防暑工作
防寒措施：防止穿堂风与贼风；保持舍内干燥；日粮比一般标准高10%-20%;防止饮冷水或冰水。
防暑措施：夏季打开牛舍南北窗，安装电扇，加快舍内空气流通；向牛舍内洒水，减少夏季产犊母牛头数。
适当提高日粮能量水平，增喂冷水稀料，多喂青绿多汁饲料，以提高适口性，增加采食量。
保证饮水充足、新鲜；保证牛舍牛体清洁，喷洒药物，减少蚊蝇搔扰。
