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大头菜怎么做好吃 大头菜的家常做法

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-24

大头菜也就是芥菜,一种普遍的蔬菜。大头菜富有多种维生素,食用后可以开胃消食,改善便秘,缓解疲劳。大头菜怎么做好吃,我们来分享些大头菜的烹饪方法。

一、火爆大头菜的做法

做法:大头菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜,用急火爆炒,等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)

简单吧,味道不错的,有空可以一试的,也不知道自己讲明白没有

大头菜怎么做

二、大头菜瘦肉粥

第一步:将大头菜清洗切末,姜切丝。

第二步:瘦猪肉清洗后切片,煮之前用盐,玉米淀粉,鸡精,生抽,姜丝腌制搅拌。

第三步:将大米淘洗后加水煮开,加入演好的肉片。

第四步:肉片放入后稍稍用筷子划开分散下,再煮开。

第五步:粥再开后放入大头菜末,用勺子完全将食材和大米搅匀,撒上葱花就行了。

三、泡大头菜

第一步:准备大头菜,清水洗后待用。

第二步:将大头菜放入密封坛,加入盐,矿泉水和辣椒水,没过大头菜就行。

第三步:密封后放置十天,十天后捞出大头菜放在锅中加糖和酱油炒干即可。

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