牛肉营养丰富、肉质鲜美，具有蛋白质含量高低脂肪低胆固醇的优点，颇受市场欢迎，由此也带动了肉牛养殖业的发展。本文介绍肉牛提高育肥效果的几项方法与措施 ，供参考。
1、粗饲料应多样化
日粮中的粗饲料应多样化，以提高适口性，也利于营养互补。有甜菜加工的地方，可利用甜菜渣作肉牛的育肥饲料，以提高对干物质的采食量。
冬季，加喂少量的胡萝卜等多汁饲料，以增加对干草、秸秆的采食量，也有利于对肉牛的增重和健康。
2、合理使用饲料添加剂
对犊牛、育成牛正处于生长发育期的育肥牛，应补给适量的矿物质添加剂，可提高日增重5－15%,并提高饲料报酬。
矿物质添加剂用量微少，但称量要准确，否则会适得其反。通常将添加剂充分混合于精料中饲喂。
3、应用“瘤胃素”
对于育成牛或成年牛，在高精料育肥时，应用“瘤胃素”，可起到节省精饲料、提高日增重15－20%的作用。
其用量一般为每头牛日量53－360毫克，与精料充分混合饲喂（瘤胃素只能用于牛、羊、骆驼、鹿等反刍动物，对鸡，猪、马、兔等单胃动物有毒，使用时要注意安全）。
4、防止瘤胃酸中毒
牛日增重1公斤以上的日粮，精料比例往往占60%以上，长期喂用这种类型的日粮，会因瘤胃内异常发酵而酸度过高，导致牛慢性酸中毒，轻者食欲下降，重者发生肝脓肿而死亡。
所以，用高精料日粮育肥时，最好少喂或不喂青贮饲料，改用干草，并用胡萝卜来满足对维生素的需要。还可在精料中配入适量的小苏打和油脂，以抑制牛的瘤胃异常发酵。
5、供足饮水
冬、春季育肥时，饮水要充足，水温不低于20℃，可提高日增重10%以上。
6、性激素应用
在牛体内埋植性激素可提高育肥效果。常用的有雌醇类、孕酮类和睾酮类，单一使用或混合使用均可。
根据试验资料，为育肥牛埋植这类激素，在山区放牧条件下，日增重可提高34－35%以上，在舍饲情况下，日增重可提高25%以上。使用方法以埋植于耳后为最简易。
这种激素成本低，可连续使用。但在使用后，必须过了残毒期（60天）方可屠宰，否则，牛肉的激素含量高，影响人的健康。
