鸡纵菌的功效与作用有哪些 鸡枞菌如何长期保存

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2022-04-23

鸡枞菌又称伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞等,为四大名菌之一,在食用菌中为珍品。本文介绍鸡枞菌的功效与作用有哪些,并谈谈鸡枞菌采摘后如何长期保存等问题。

一、鸡枞菌的功效与作用

鸡枞菌的功效与作用

1.鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。

2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

5.鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

二、辨别真鸡枞菌的方法

辨别真鸡枞菌的方法

(1)鸡枞菌的整个菇伞呈斗笠状,中间则呈凸起状(被称为伞尖),因此在寻找鸡枞菌的时候可以利用这个特征去寻找。

(2)用手指触压鸡枞菌伞尖的时候,会感觉比较硬,有点扎手。

(3)鸡枞菌通常有1条菌根且不分枝,而且这一条菌根与地下相通直至白蚁巢。

三、鸡枞菌采摘后如何长期保存

鸡枞菌采摘后如何长期保存

(1)晒干保存

将鸡枞菌晒干或烘干,然后密封,可保存12个月左右。

(2)油浸鸡枞菌

将鸡枞菌洗净,再撕成小块,然后将其和胡椒粉、干红辣椒、十三香等调料一起放入油锅中,经过油炸后可保存2年左右。

四、鸡枞菌的保鲜方法

(1)食盐保鲜

将新鲜的鸡枞菌洗净,再放入0.6%食盐水中浸泡10分钟,然后沥干,装入塑料袋中,可保鲜5-8天。

(2)米汤膜保鲜

①向稀米汤中加入1%纯碱,或5%小苏打,然后冷却至室温。

②将新鲜的鸡枞菌放入米汤碱液中浸泡5分钟,捞出后放置在阴凉干燥处,此时鸡枞菌的表面会形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,保鲜时间为3天左右。

枞树菌几月份才有?枞树菌的营养价值 如何保存
枞树菌几月份才有?枞树菌的营养价值 如何保存
枞树菌是一种非常珍贵的食用菌品种,目前还不能人工种植,只能人工采集野生的。下面我们介绍枞树菌几月份才有、枞树菌有哪些营养价值,以及如何如何保存枞树菌等问题。 一、枞...
枞树菌生长环境要求是什么?枞树菌的分布地区
枞树菌生长环境要求是什么?枞树菌的分布地区
枞树菌对生长环境的要求特殊,但营养价值极高。下面我们介绍一下枞树菌生长环境要求是什么,以及目前枞树菌的分布地区主要是哪些地方。 一、枞树菌的生长的三个环境条件 枞树...
白灵菇如何栽培?白灵菇栽培管理方法简介
白灵菇如何栽培?白灵菇栽培管理方法简介
白灵菇是生活常见的蔬菜,营养价值很高,那么,白灵菇该如何栽培呢?白灵菇栽培方法有哪些呢?栽培白灵菇之前,我们首先需要做好是准备好培养料。接下来重点做好以下三步:...
野生羊肚菌生长在什么地方 如何寻找野生羊肚菌
野生羊肚菌生长在什么地方 如何寻找野生羊肚菌
羊肚菌是一种贵重的食用菌,滋味鲜美可口,被誉为菌中之王,今天我们就来告诉你野生羊肚菌一般长在什么地方,并教你如何寻找野生的羊肚菌。 一、野生羊肚菌一般长在什么地方...
羊肚菌有野生的吗?野生羊肚菌几月份生长出来
羊肚菌有野生的吗?野生羊肚菌几月份生长出来
羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑,是一种珍贵的食用菌和药用菌,目前许多地方的市场上都有出售的。那么,羊肚菌有野生的吗?野生羊肚菌几月份生长出来?下面我们一起了解...
种植羊肚菌前景如何 羊肚菌种植成本与利润分析
种植羊肚菌前景如何 羊肚菌种植成本与利润分析
目前种植羊肚菌前景如何呢?羊肚菌产量低,而市场需求量大,所谓物以稀为贵,羊肚菌价格有不断上涨的趋势。下面我们对羊肚菌种植成本与利润进行简要分析,供朋友们参考。 一、...
羊肚菌菌种如何栽培?羊肚菌菌种制作方法简介
羊肚菌菌种如何栽培?羊肚菌菌种制作方法简介
羊肚菌菌种如何栽培种制作呢?羊肚菌菌种的好坏对成品的质量问题有影响,一定要选择品质较好的菌种来进行种植。本文介绍一下羊肚菌菌种的制作方法,供参考。 一、羊肚菌的种植...
如何种植羊肚菌?羊肚菌的种植条件要求简介
如何种植羊肚菌?羊肚菌的种植条件要求简介
羊肚菌是一种珍稀的名贵食用菌,其食用价值和营养价值较高,市场前景极好。下面我们介绍一下如何种植羊肚菌,以及羊肚菌的种植条件要求有哪些,供朋友们参考。 一、羊肚菌的主...
羊肚菌原种能直接栽培吗?羊肚菌栽培料配方法
羊肚菌原种能直接栽培吗?羊肚菌栽培料配方法
羊肚菌原种可以直接栽培吗?羊肚菌是一种营养极其丰富的食用菌,市场需要求很大,种植者也越来越多。下面我们谈谈羊肚菌栽培料建议配方等问题,供朋友们参考。 一、羊肚菌原种...
种植羊肚菌的大棚怎样建 羊肚菌出菇期管理方法
种植羊肚菌的大棚怎样建 羊肚菌出菇期管理方法
羊肚菌是一种珍贵的野生菌,由于菌盖状如羊肚,故名羊肚菌。本文为大家介绍种植羊肚菌的大棚怎样建,并谈谈羊肚菌出菇期管理方法等问题,供种植羊肚菌的朋友们参考。 一、种植...
羊肚菌为什么叫羊肚菌 羊肚菌栽培中的常见问题
羊肚菌为什么叫羊肚菌 羊肚菌栽培中的常见问题
羊肚菌是名贵的野生食用菌,是世界上历代皇家贵族的健康养身佳品。那么,你知道羊肚菌为什么叫羊肚菌吗?今天我们就讲讲这个问题,同时也谈谈羊肚菌栽培管理的几个常见问题。...
热点排行>>
图文阅读>>