中国小麦分布广，全国各地都有种植。依据中国各地不同的自然条件和小麦栽培特点，把全国划分为不同类型的小麦种植区，便于因地制宜、合理安排小麦生产。
东北春麦区包括黑龙江、吉林两省全部，辽宁省除南部沿海地区以外的大部以及内蒙古自治区东北部。
全区小麦面积及总产量均接近全国的8％左右，约占全国春小麦面积和总产量的47％及50％，故为春小麦主要产区，其中以黑龙江省为主。
北部春麦区地处大兴安岭以西，长城以北，西至内蒙古自治区的伊克昭盟和巴彦淖尔盟，北邻蒙古人民共和国。全区以内蒙古自治区为主，并包括河北、陕西两省长城以北地区及山西省北部。
本区小麦种植面积及总产量分别占全国的3％和1％左右，约为全区粮食作物面积的20％。
西部河套灌区的伊克昭盟、巴彦淖尔盟等地的产量水平较高，向河北省的张家口、山西省的雁北及陕西省的榆林等地区均为低产区。
西北春麦区以甘肃省及宁夏回族自治区为主，还包括内蒙古自治区西部及青海省东部部分地区。麦田面积约占全国的4％，总产量达5％左右。
本区单产在全国范围内仅次于长江中下游冬麦区，而居各春麦区之首。
新疆冬春麦区位于新疆维吾尔自治区，全区小麦种植面积约为全国的4．6％，总产量为全国的3．8％左右。
其中北疆小麦面积约为全区的57％，以春麦为主，单产也高于南疆。南疆则以冬小麦为主，面积为春小麦的3倍以上。
青藏春冬麦区包括西藏自治区，青海省大部，甘肃省西南部，四川省西部和云南省西北部。
全区以林牧为主，小麦种植面积及总产量均约为全国的0．5％，其中以春小麦为主，约占全区小麦总面积的65．3％。
