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酸梅汤的功效与作用有哪些?介绍酸梅汤的做法

文章主题:民俗文化  文章来源:农业百科  发布时间:2021-11-20

酸梅汤是传统的消暑饮料,具有消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神,常饮确可祛病除疾、保健强身,下面我们就一起来看一看酸梅汤的做法和功效作用吧!

一、酸梅汤的功效与作用

酸梅汤的做法及功效与作用

1、抗疲劳的功效

中医介绍酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

其中,有一种特殊的枸橼酸,能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

2、有利于身体酸碱平衡

酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素b2含量极高,是其他水果的数百倍,虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

3、酸梅汤可以降肝火

从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝……

另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

二、酸梅汤的做法

酸梅汤的做法

1、方法一

【材料】乌梅、山楂、甘草(三者比例3:2:1),冰糖。

【做法】①将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。②煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。③闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

【技巧】放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制,之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

2、方法二

【材料】乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

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