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海藻的功效与作用 为什么海藻能防癌

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2021-11-06

我国的海岸线漫长,沿海生长着多种多样的海藻,有的是珍贵食品,有的是贵重药物。

其中海带、紫菜、羊栖菜和裙带菜,更是富有营养和保健的物质,如蛋白质、糖类、甘露醇、褐藻酸钠、甾醇类化合物、丙烯酸、高度不饱和脂肪酸、维生素及大量有益于人体的微量元素。

这些海藻能治疗甲状腺肿大,能降低胆固醇,能治疗哮喘等疾病,早已为医药学家所熟悉。近年来,科学工作者又发现,海藻对预防癌症有明显作用。

上海市肿瘤医院出版过一本《肿瘤的预防和治疗》,其中谈到海带、马尾藻等海藻能够治疗各种癌症。日本北里大学山本教授对这一结论发生了很大兴趣,便进行了多方面实验。

他把癌细胞移植到小鼠皮下,然后将海藻提出液注入小鼠腹腔。每天一次,9天为一疗程;或两天一次,5天为一疗程。35天后检查结果,发现海带提出液对癌细胞的抑制率,三石海带为94.8%,长海带为92.23%.利尻海带为65.9%。他还做了这样一个实验,将致肠癌物质甘油二甲醚注入老鼠体内,再把2%的各种海藻粉混入饲料,饲养病鼠。

结果发现,投喂利尻海带粉的10只老鼠,只有3只各长了一个大肠种瘤;投喂紫菜粉的10只老鼠,只有2只发现大肠癌;没投喂海藻粉的10只老鼠,却有7只长了大肠肿瘤。他又对感染了乳腺癌的老鼠进行试验,结果发现,投喂不含海藻粉饲料组,患乳腺癌的占80%;投喂紫菜粉饲料组患乳腺癌的占40%。这充分证明,海藻对治疗癌症有相当疗效。

海藻为什么有这种功效呢?原来海藻含有硫酸多糖类中的岩藻多糖。这种多糖能将人和动物体内的有害物质转变为无害物质。这样,就抑制了癌症。也有的专家指出,藻类是一种碱性食物,能维持体液的碱性。长期食用,可增强体质,抑制癌症。还有人做过实验并进行了区域性调查,发现碘对预防乳腺癌很有效。

还有的学者认为,海藻中有维生素的重要成分钴和硒,钴和硒有抑制癌细胞的作用。世界卫生组织推荐的14种身体必需微量元素中,硒是其中之一。而海藻中硒的含量比较多。

海藻防治癌症的作用已被世人公认,因此人们越来越重视海藻的药用价值。

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