2、及时松土壅根。黄瓜、菜豆醒棵后及生姜苗期，尤其是雨后应结合除草、施肥，及时中耕划锄，疏松土壤，生姜于"小暑"前后开始培壅二至三次土，每次培高3一5公分，有条件可结合培土再增施些土杂肥，以免新姜外露，影响品质。
四、分批采收应巿。黄瓜主要以嫩瓜供食。露地春黄瓜采收期在5一6月份，通常于雌花开花后7一10天，瓜顶端钝圆时采摘较为适宜。菜豆7月中旬始采，霜冻前采毕。生姜有采收娘姜、嫩姜和老姜之别，娘姜于株高16一18公分，有五片左右真叶时，结合松土取出（弱苗不取）。嫩姜于"白露"前后根据巿场需要适时适量采收。老姜于"立冬"前后待地上部茎叶始黄、地下根状茎老熟时采挖，此期采的姜，不仅产量高，辣味浓，且耐贮藏，可作种姜或制干姜。
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