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南瓜的营养价值与食用功效

文章主题:瓜果类蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2015-06-18

中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症,下面我们就一起来看一看南瓜的营养价值与食用功效有那些吧!

南瓜的营养价值

1、食用价值:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

南瓜的功效与作用

2、营养成分:每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

3、营养功效

① 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

②类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜的营养价值和医疗作用
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南瓜又名倭瓜、番瓜、饭瓜,属葫芦科一年生蔓生草本。它原产亚洲南部,我国各地普遍栽培。南瓜外形有长圆、扁圆及瓢形等,既可作蔬菜,又可充作杂粮,瓜子可作炒货。南瓜夏秋...
丝瓜的营养价值和医疗作用
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冬瓜的营养价值和医疗作用
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冬瓜的营养价值有哪些?
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黄瓜是很多人都喜爱的一种蔬菜,它不仅能做成美味的食物,还有许多的美容功效呢。很多家中有阳台的朋友,都喜欢在上面种植物或是蔬菜,而备受青睐的黄瓜便是大家在阳台种菜的...
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黄瓜在中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区,为主要的温室产品之一,是餐桌上的常见蔬菜,在黄瓜种植过程中病虫害多属混发,病害防治时一定注意药剂的复配及不同发...
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黄瓜种子怎么种?
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黄瓜种子怎么种?黄瓜在种植的时候通常采用有性繁殖(种子繁殖),但是由于黄瓜的汁液里含有某些对生长起抑制作用的植物碱、有机酸等,它们有抑制种子发芽的作用,如果播种前...
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南瓜的种植时间及播种方法
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南瓜原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培,明代传入我国,现南北各地广泛种植,在中国,东北地区种植最广,在中部湖北省及东北黑龙江地区尤为广泛,我国是世界上南瓜产...
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