青椒又叫甜椒、菜椒，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。下面我们了解一下青椒种植时间是什么时候，同时了解一下青椒种植管理技术的几个点。
单层薄膜的大棚，当棚内l0cm深土温稳定在8-10℃，气温稳定5-7天不低于5～7℃时，方可定植。北纬40度地区在3月末定植，4l度-43度地区在4月上中旬定植。
如果有双层覆盖或棚内设有内保温（挂天幕）或小拱棚等多层覆盖的条件下，可再提早定植7-10天。
青椒对水分的要求比番茄、茄子少一些。定植时，外温尚低，因此浇水不要太大，过4-5天后，根据情况适当浇缓苗水，以后要连续中耕2-3次，以利保墒，提高土温，又利于蹲苗。
缓苗后到门椒采收前不轻易浇水，待门椒收获时，要开始追肥灌水，每666.7m2可施尿素10kg，过磷酸钙20kg，或氮磷复合肥15kg。
盛果期再以上述数量追肥两三次，每次追肥都要结合灌水。土壤要经常保持湿润状态。
青椒坐果后，将门椒以下的侧枝全部去掉，结果后期摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，并去掉无效枝。
要及时防治青椒生育期间发生的病毒病、炭疽病和疫病。用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍～600倍液，或64%杀毒矾m8sk湿性粉剂400倍～500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷洒，每隔7天～10天一次，效果很好。
防治蚜虫用40%乐果乳油1500倍液。结合喷药叶面喷施磷酸二氢钾。
