3、幼蟹
ⅲ期仔蟹之后，在性腺尚未成熟之前的这一时期，会根据河蟹的头胸甲大小称为“扣蟹”。扣蟹大小不一，但都被称为蟹种。随着扣蟹的生长，体形也随之增大，它的壳会呈偏黄色，又称为“黄蟹”。
当年生长的幼蟹称为“1龄蟹”，第二年的称之为“2龄蟹”。
4、成蟹
“黄蟹”经历了最后一次脱壳后，体重增加，性腺生长成熟，这一时期被称为“成蟹”，在生产习惯上又被称为“绿蟹”。
ⅲ期仔蟹之后，在性腺尚未成熟之前的这一时期，会根据河蟹的头胸甲大小称为“扣蟹”。扣蟹大小不一，但都被称为蟹种。随着扣蟹的生长，体形也随之增大，它的壳会呈偏黄色，又称为“黄蟹”。
当年生长的幼蟹称为“1龄蟹”，第二年的称之为“2龄蟹”。
“黄蟹”经历了最后一次脱壳后，体重增加，性腺生长成熟，这一时期被称为“成蟹”，在生产习惯上又被称为“绿蟹”。
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