银耳的功效与作用及食用方法 银耳的营养价值

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2016-07-02

银耳是生活中最常见的菌类食材,它泡发以后就像一朵朵白色的大花,肉质细嫩,口感爽滑,营养价值和保健功效都特别出色,平时很多人都喜欢食用它,但是你们对银耳的功效与作用以及食用方法真的了解吗?一会我会对银耳的营养价值做一个详细的介绍,大家看过以后肯定会对银耳有一个更全面的认识。

银耳的功效与作用及食用方法 银耳的营养价值

1、银耳的功效与作用

银耳这种食材性平、味甘,安全无毒,强精和神肾以及补气与强心,都是它最的重要功效,平时人们食用以后可以起到滋阴养肺与美容养颜等多种作用,另外经常食用银耳还可以调理女性月经与人类的胃炎,对提高人类健康水平作用明显。

银耳的作用

2、银耳的营养价值

银耳是一种高营养的菌类菜品,它含有十几种对人类身体有益的氨基酸,还含有大量的维生素d,它们进入人体以后不但能保持身体各器官的正常运行,还能促进人体对钙质的吸收,能减少一些骨关节疾病的发生,另外钙、钾以及镁等微量元素也是银耳中最重的存在,它们与银耳中的糖份一起进入人体以后,能起良好的滋补作用。

3、银耳的食用方法

银耳的食用方法有很多种,最常见的一种食用方法就是把它与冰糖、莲子与雪梨等食材一起煮制成糖水后食用,在制作时可以把银耳提前泡好,然后撕成小朵,与莲子和冰糖与切好的雪梨块一起放入到锅中加入清水,慢慢的炖制,大约需要半小时就能炖好。这种银耳莲子雪梨水,可以润肺止咳,是不错的养生汤品。另外银耳还可以在泡发以后,取出撕成小朵,加入生抽和白糖以及香醋等调味料制成凉拌菜,吃来起味道也特别诱人。

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