山楂排骨的功效有哪些

【原料】排骨400克，山楂酱、白糖各50克，精盐、精制植物油、黄酒、鲜汤、卤水各适量。

【制作】将排骨洗净，剁成段，加卤水略腌。炒锅上火，放油烧至8成热，下排骨炸至金黄色，捞起控油。锅留底油，放入山楂酱略炒，加入鲜汤、白糖、黄酒、精盐、炸排骨，大火烧开，改用小火，待汁浓稠时，用中火收汁，晾凉装盘即成。

【功效用法】消食化积，活血散淤，强壮筋骨。适用于食欲不振、慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏、骨质疏松等病症。佐餐食，量随意。

山楂烤鸡的功效有哪些

【原料】山楂250克，烤鸡1只，白糖适量。

【制作】将山楂洗净，放入锅中，加水，置火上烧开，至山楂裂皮，取出，去皮、去核，将山楂肉加水及白糖上火烧开，焖烂为止。用刀将烤鸡脯肉切下，浇上山楂肉汁即成。

【功效用法】益气补脾，调经止痛。适用于月经不调、痛经、月经延期、更年期综合征等病症。佐餐食，量随意。