提升石榴口感的技术

2024-03-03

石榴果实特性取决于石榴品种本身,口感只是该品种商品性的一个重要指标。但口感的优劣直接与栽植地区小气候条件、栽培技术等有关,是主、客观综合因素相互作用的具体表现。

提升石榴口感

通常情况下,按照石榴生物学特性以及对环境条件的要求,通过育苗建园、整形修剪、施肥、病虫害防治、有效灌溉、果实采摘等技术措施,完善栽培技术,可以提升果实口感。

(1)合理选定建园地块

优先考虑石榴栽植优生区,临潼石榴栽植主要集中在骊山北麓,海拔500~800m的区域,发展石榴尽可能集中在该区域。

也应考虑地块间的差异,尽量避开沟道、坡底、低洼地等冷空气极易集聚的地方,最好选择在光照充足,地势平坦或缓坡、沙壤土、有一定灌溉条件、背风向阳的地方建园。

(2)土壤改良

果树生产实践证明,土壤有机质含量与果实品质优劣密切相关。坚持足量施用有机肥,提升果园土壤理化性质。

一般情况,腐熟的农家肥施用量,参照“斤果斤肥”的标准;商品有机肥施用量按有机质含量折算,亩产2500kg果实的石榴园,商品有机肥(有机质含量45%)施用量约500kg。

(3)科学施肥

在确保石榴果园周年施肥量的基础上,按照石榴萌芽展叶期、幼果期、膨果期等不同生长发育阶段,开展科学施肥,合理使用复合肥,或掺混肥。偏施氮肥的果实往往带有苦涩味,口感差。

在果实生长发育期间,还应开展3~5次叶面追肥;在石榴膨果期,施用1~2次水溶性钾肥。

(4)有效灌溉

主要确保石榴生长发育不同物候期对水分的需求。在缺乏水源,无法实施灌溉的果园,通过生草、覆盖等途径,保持田间含水量,减少地面蒸发,提升士壤蓄水保墒能力。

(5) 病虫害防治

加强石榴病虫害、生理性病害的综合防治。采取农业、物理等技术措施,抵御冬季极端低温、春季晚霜、夏季伏旱、连阴雨、冰雹等极端不良气候,促进树体健壮生长。

(6)栽植优良品种

因品种本身限制,有时通过提升栽培技术,也难以克服该品种的品质劣势。只能放弃在栽培技术上的努力,通过栽植在本地品质表现良好的石榴土生变异种,或栽植已经引进栽植成功的外地石榴优良品种。

引进的石榴品种一般要求大果型、全红、核软或半软、百粒重50g以上、风味甜酸或酸甜。

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