在养菌期间不要向菌棒上浇大水，可以向地面浇水保持棚内湿度在65%左右，如果菌棒比较干，可以给菌棒喷一点水，浇水的时候要注意通风。
2、在养菌期间一定要加强通风管理，保持棚内空气清新，一般1天通风2次，每次通风30-60分钟左右即可。
养菌的前3天可以向地面喷施灭菌药或者撒生石灰消毒，一定要及时清理菌棒上残留的菇脚和菇柄，为下次出菇做好环境保护工作。
3、菌丝体生长发育阶段的管理主要是调温、保湿和防止杂菌污染。
为了防止杂菌污染菌丝体，在播种后10天之内，室温一定要控制在15℃以下。播种2天后，菌种就会开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要检查培养料内的温度变化，一定要将温度控制在30℃以下。
4、每采完1批菇后，可以用小刀把菌棒上长有霉菌的部位剔除，一定要进行集中处理，防止污染。
在菇床上排好处理后的菌棒，让其通风，稍干后增湿，菌棒注水一定不可过量，以免造成霉菌烂菇。
