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肉牛的几个优良品种简介

文章主题:生活常识  文章来源:农业百科  发布时间:2022-04-03

绝大多数养牛户并不具备放牧条件,只能依靠舍饲圈养,目前肉牛的优良品种有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛等。下面我们分别介绍一下肉牛的这几个优良品种。

养牛行情

1、西门塔尔牛

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,平均产奶量为4070千克,乳脂率3.9%。

该牛生长速度较快,均日增重可达1.35-1.45千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。

西门塔尔牛胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

2、夏洛莱牛

夏洛莱牛生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克,日增重可达1400克。

该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%-70%,胴体瘦肉率为80%-85%。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。

夏洛莱母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率 为4.0%-4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。

3、利木赞牛

利木赞牛产肉性能高,屙体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛巿场上很有竞争力。

集约饲养条件下,犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,周岁时体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86-1.3千克。

因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此,是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。

4、鲁西黄牛

如果购买鲁西黄牛或杂交肉牛,发情期10个月开始发情,配种后10个月下牛,每年产1只,假设你购买 5-6月的鲁西黄牛价格在1000-1300元,一只牛,年长体重400-500千克。

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