本文所讲的三种小麦储存方法是有一定批量的小麦如何储存，所讲方法并一定适合小批量的保存，如果你从农村老家带回来20斤小麦需保存的话，本文所讲并不适合，特此说明一下。
小麦储存期间的主要害虫是玉米象、麦蛾、大谷盗、赤拟谷盗等，其中以玉米象、麦蛾危害最严重。所谓小麦储存方法，其实主要是对付这些东西的。
即麦热、缸热、物料热。选择晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上(厚度以一公分左右为宜)，再把压盖小麦的物料(棉被、毛毯、旧麻袋等)搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷酒消毒。
小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温达到46~50℃，水分降到l2.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。
再用经过消毒的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸口，用绳扎紧，不得漏气，使缸内的麦温达到40℃以上，保持8~10天，杀死未死的卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫的效果。
小麦缺氧储存，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。
缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5~10天即能使氧气浓度降到2%~5%，二氧化碳浓度增加到40%~50%。保持一定时间可使害虫窒息死亡。
但应注意，小麦水分应控制在标准之内(小于l2.5%)，平均粮温30℃以上。
对入缸的小麦，在密闭性能较好的情况下可采用磷化铝化学药剂保藏，或用低氧、低药剂量储藏，也可用防虫磷同小麦搅拌储存，以杜绝害虫和霉菌的繁育，提高储粮的稳定性。
对于靠自然缺氧达不到防治目的的小麦，用化学保藏最为适宜。此法适用于长期储存，一般用磷化铝片剂每吨3~5克即可，费用一元左右。
