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鲤鱼的功效与作用 鲤鱼的营养价值

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2021-11-03

鲤鱼又名赤鲤鱼,为鲤科动物鲤鱼的肉,除西部高原以外,各地淡水中均产。陶弘景谓:“诸鱼之长,食品上味。”

1、鲤鱼的功效与作用

鲤鱼为补益利水养生食品。日常食之可朴益强壮、利水去湿。适于虚弱体质、痰湿体质、孕妇浮肿以及妇女产后和无病强身者食用。常用养生方如鲤鱼粥。

2、鲤鱼的食疗功效

《随息居饮食谱》说:“鲤鱼可鲜、可脯。”现代医学认为,性甘,平。归脾、肾经,以鲜嫩者为佳,吃鲤鱼可利水消肿,下气,通乳。

鲤鱼的功效

3、鲤鱼的日常应用及功效

(1)用于水肿胀满以及黄疸、水泻、痢疾。为水湿病证食疔佳品。可单用煮食或配伍赤小豆、大蒜、花生等同用。

(2)用于咳喘气逆。可配伍生姜等同用。

(3)用于产后乳汁不通。可单用煮汤食或配伍姜、葱等同用。

此外,还可用于胎动不安、妊娠浮肿。近代用于肝硬化浮肿或腹水、慢性肾炎水肿。

4、鲤鱼的药用配方及其作用

(1)米酒煮鲤鱼:大鲤鱼l条,米酒150克,煮令酒干进食,不用醋、盐、豉。用于卒肿满、身面皆肿大(《补缺肘后方》)。

(2)鲤鱼赤豆汤:大鲤鱼1条,去头尾及骨,赤小豆50克,煮汤食,用于水病身肿(《外台秘要方》);又方以本品配伍赤小豆,先煮赤小豆令开,再入鲤鱼,不加油、盐、醋及其他调料炖食,用于肝硬化浮肿或腹水;此方也可用于通乳。

(3)鲤鱼粥:赤尾鲤鱼500克,破开,生矾2克,研末入鱼腹中,火纸包裹,外

以黄土泥包裹,放灶内煨熟取出,去纸泥,煮粥食,用于水肿胀满(《医方摘要》);

又方以鲤鱼煮粥,鲤鱼500克以上者为佳,愈大愈妙,勿去鳞,名鲤鱼汁粥,专消水肿(《调疾饮食辩》);又方鲤鱼烧灰为末,糯米粥调食,用于咳嗽(《药性论》)。

(4)煨鲤鱼:大鲤鱼1条,去内脏,不去鳞,放火中煨熟,分次食用。用于黄疸(《吉林中草药》)。

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