今天我们与朋友们分享平菇种植最简单方法：室外做畦栽培平菇，这种方法也叫阳畦栽培，其最大特点是不占用房屋，可在房前屋后和田间地头等零散地块进行保护地栽培。具体作法如下：
应选择背风向阳，东西向平坦的地段。自西向东挖一条宽80厘米，深30厘米，长度不限的畦床。做畦挖出的土壤的畦床北侧筑成高30-40厘米的土墙，其它三面挖成排水沟，以防雨水进入畦内。
如果畦壁土壤过松，可用胶泥抹平以防塌方，畦底土壤过松应轻轻的压实。畦的东西两侧用泥土或砖头砌成北高南低，上成斜坡的山墙．
为保持畦面湿润，向畦内灌水至不再下渗为止，为了杀菌虫向畦底和四壁撒一层生石灰。
然后将用0．5%石灰水处理的主料（玉米芯、稻草、豆秸等）与辅料用0.1%的多菌灵混匀，调至含水量为65%左右。料种相同分三层铺于畦内，料面撒一薄层菌种块。
铺料、播种结束后，用木条或高梁秸绑成把，南北横跨在畦面上。再将塑料薄膜覆盖在高粱把做成的横梁上面，薄膜的四周用泥土压埋好，以利保温、保湿及防病虫。
根据平菇的不同生育时期对环境条件要求不同的特点，加盖在畦面上的覆盖物应随条件的变化进行调整。
早春播种气温较低不利于菌丝体生长，可采取畦面加盖深色塑料薄膜或草帘等保温性能好的覆盖物；出菇阶段或气温过高时，则应在畦面上方搭成棚降低畦内温度。
阳畦栽培是露天条件下在保护地内进行的，受自然因子影响较大，特别是冷天，热天及风天等不良天气中，畦内的条件变化较大，会给管理工作造成很多困难。
因此，从事阳畦栽培平菇，则需要有更强的责任感和更丰富的管理经验，否则产量就会受到影响。
