小龙虾个体丰满、味道独特、营养丰富，深受消费者的青睐，目前巿场售价居高不下，人工养殖前景一直被看好。现将小龙虾池塘养殖技术介绍如下，供养殖者参考。
选择靠近水源、水量充足、水质清新、环境安静、交通便利的地方建池。为便于管理，池塘面积一般以10亩左右为佳，池水深度1.2～1.5米，池坡比1∶3。
池塘中间设置几条泥埂，埂长约为池长的4/5，两头不与池埂相连，以便于养殖生产用船的航行。埂宽1米以上，埂高出水面5～10公分，为小龙虾创造打洞穴居的场所。
池塘还要建有独立的进、排水系统，做到能排能灌。每口塘应配备微孔增氧设施，功率为0.2千瓦/亩，曝气管长度为30～40米/亩，以增加养殖产量，提升产品品质。
冬天排干池水，对池塘进行修整，清除过多的淤泥，保留淤泥厚10公分左右，加高、加宽并夯实池埂，修补池坡缺口，整平池底，并暴晒20天左右。
放苗前15～20天，注水5～10公分深，用生石灰按100～150千克/亩的量全池均匀泼洒，做到不留死角。
选用生石灰清塘，不仅能杀灭敌害生物和病原体，而且还能起到改良水质、增加钙质的作用，有利于小龙虾的蜕壳生长。
小龙虾具有较强的逃逸能力，故池埂四周须用塑料网做防逃墙，网下部埋入土中10～20公分，上部高出水面50～60公分。
在网外侧每隔1.5～2米用木桩或竹竿支撑固定，网上部内侧缝上宽度为30公分的钙塑板。排水口用钢丝网或铁栅栏围住，以防小龙虾逃逸。
小龙虾养殖池塘栽植的水草主要有轮叶黑藻、伊乐藻、苦草、金鱼藻、凤眼莲、水花生、水浮萍等。
水草栽植不能过密，以满足小龙虾正常游动、生活的需求。水草品种搭配应合理，在池塘四周栽植伊乐藻、苦草，池塘中央栽植轮叶黑藻和水花生。
水草种植结束后，于清明前后投放螺蛳，投放量为300～400千克/亩，让其自然繁殖，为小龙虾提供源源不断的动物性饵料。
施肥的目的是增加池塘水中的营养物质，使浮游生物和水生植物能迅速生长繁殖，抑制青苔发生，促进光合作用，为小龙虾提供充足的天然饵料和溶解氧。
