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冬瓜的营养价值及功效 冬瓜有什么功效价值

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2018-01-11

冬瓜的营养价值及功效值得关注,特别对于女性来说,冬瓜是减肥、美容必备蔬菜。冬瓜富含维生素c,且钾含量高,身体肥胖者食用冬瓜可以起到消除水肿的作用。话不多说,接下来一起来看看冬瓜的营养价值及功效吧!

冬瓜的营养成分

冬瓜的营养价值很高,据分析100克冬瓜中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,热量11千卡,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.0l毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸16毫克。

冬瓜

冬瓜的药用价值及功效

冬瓜不仅营养丰富,而且有较高的药用价值。它的皮,肉,瓤、子均可入药。冬瓜性寒,味淡,清香爽口,具有利水、清热、化痰、解渴等功效,能治疗水肿、胀满、痰喘、暑热、痈肿等。《神农本草经》认为冬瓜“令人悦泽好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。《本草备要》也讲冬瓜:“寒泻热,甘益睥,利二便,滴水肿,止消渴,散热毒,痛肿”。清代王士雄《随息居饮食谱》还说到冬瓜清热,养再生津,涤秽治烦,消痛行水,治胀满、泻痢霍乱,解鱼、酒毒,可治水肿,消暑湿。

现代对冬瓜的营养价值及功效的新认识

现代药理研究证明,冬瓜中含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜本身不含脂肪,热量不高,有利于减肥。冬瓜钾盐含量多,钠盐含量少,具有很好的利尿作用,改善心肌的收缩功能,因此当肾脏病人、心脏病人患水肿时,食用冬瓜能减轻水肿。

冬瓜各部分药用价值有所不同,冬瓜子有润肺、化痰,解热毒、除湿利尿、解署生津和排脓的功效,可治疗肺热引起的咳吐脓血,肠痛肿疼,大便秘结,热病津液缺少,咽干舌燥,水肿腹胀等瘟。冬瓜皮是常用的利水剂,具有消水肿、利小便的效果,并治久病津液缺少,口干舌燥等症。

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