金针菇的功效是什么?

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2022-06-14

为白蘑科真菌冬菇的子实体。又叫冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏(藏语)。 性寒,味甘咸;入肝、胃经。补肝,益肠胃,抗痛。主治肝病、胃肠道炎症,溃癌瘤等病症。

【保健食品】

1、金针菇肉片汤:金针菇150克,猪瘦肉250克。冬菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先入肉片煮沸,入冬菇,加精盐适量,菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食之。

2、金针菇炖土鸡:金针菇100克,土子鸡250克。将子鸡内脏去之,洗净入砂锅中加水炖至9成熟,再入金针菇,待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效,适用于体虚气血不足之人经常食之。

金针菇的功效

3、金针菇麻辣豆腐:金针菇50克,豆腐8块(约400克),四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开,豆腐切成小方块,锅内精油烧热起烟,即刻倒入火锅料、豆腐,翻炒数次,入金针菇焖熟即可。此肴具有健脾开胃、促进食欲的功效,适用于脘腹胀满、饮食减少、体倦肢弱等病症。

4、针菌猪肝汤:猪肝300克,金针菇100克。猪肝切片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒入锅中煮,入少许精盐、香油,猪肝熟即町起锅食用。此汤具有补肝利胆、益气明目的功效,可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。

【注意事项】金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜食用。

香菇的功效是什么?
香菇的功效是什么?
香菇桃仁汤:鲜香菇500克,鲜桃仁200克,鸡汤250毫升。先将鲜桃仁上锅蒸熟备用;取鸡汤加精盐、料酒、白糖适量,下锅煮沸,再加入熟桃仁和鲜香菇共煮熟,用淀粉勾芡即可。此肴...
种植羊肚菌的大棚怎样建 羊肚菌出菇期管理方法
种植羊肚菌的大棚怎样建 羊肚菌出菇期管理方法
羊肚菌是一种珍贵的野生菌,由于菌盖状如羊肚,故名羊肚菌。本文为大家介绍种植羊肚菌的大棚怎样建,并谈谈羊肚菌出菇期管理方法等问题,供种植羊肚菌的朋友们参考。 一、种植...
羊肚菌为什么叫羊肚菌 羊肚菌栽培中的常见问题
羊肚菌为什么叫羊肚菌 羊肚菌栽培中的常见问题
羊肚菌是名贵的野生食用菌,是世界上历代皇家贵族的健康养身佳品。那么,你知道羊肚菌为什么叫羊肚菌吗?今天我们就讲讲这个问题,同时也谈谈羊肚菌栽培管理的几个常见问题。...
鸡纵菌的功效与作用有哪些 鸡枞菌如何长期保存
鸡纵菌的功效与作用有哪些 鸡枞菌如何长期保存
鸡枞菌又称伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞等,为四大名菌之一,在食用菌中为珍品。本文介绍鸡枞菌的功效与作用有哪些,并谈谈鸡枞菌采摘后如何长期保存等问题。...
鸡枞菌人工种植技术要点 栽培鸡枞菌的注意事项
鸡枞菌人工种植技术要点 栽培鸡枞菌的注意事项
鸡纵菌也叫鸡肉菌或者山蘑菇,是真菌科植物的一种,现在可以进行人工种植。下面我们为大家介绍一下鸡枞菌人工种植技术要点,以及栽培鸡枞菌的注意事项有哪些,供参考。 一、鸡...
一般几月份有鸡枞菌,鸡枞菌是怎么形成的?
一般几月份有鸡枞菌,鸡枞菌是怎么形成的?
鸡枞菌在自然界是与白蚁共生的菌类,它和白蚁营共生生活,基柄与白蚁的巢穴相连。下面我们了解一下鸡枞菌长在什么地方,以及鸡枞菌是怎么形成的等问题。 一、一般几月份有鸡枞...
鸡纵菌一般长在什么地方 鸡纵菌能不能人工种植
鸡纵菌一般长在什么地方 鸡纵菌能不能人工种植
鸡纵菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统。本文介绍鸡纵菌一般长在什么地方,以及鸡纵菌能不能人工种植等问题...
种植羊肚菌多少温度合适 羊肚菌出菇到采收几天
种植羊肚菌多少温度合适 羊肚菌出菇到采收几天
羊肚菌香味独特,营养丰富,一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。本文介绍种植种植羊肚菌多少温度合适,羊肚菌出菇到采收几天,以及怎么采收等问题,供参考。 一、种植羊...
食用菌种类有哪些?常见食用菌种类简介
食用菌种类有哪些?常见食用菌种类简介
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长,条件适宜时形成子实体,成为人类喜食的佳品。今天我们介绍食用菌种类有哪些,并对几中常见食用菌作简要说明。 一、...
食用菌有哪些营养类型:腐生性、共生性、寄生性
食用菌有哪些营养类型:腐生性、共生性、寄生性
食用菌同其他生物一样都需要摄取一定的营养物质,不同种类的食用菌摄取营养的方式不同,一般可分为腐生性、共生性、寄生性三种类型,下面我们分别介绍一下,供参考。 一、腐生...
生活中常见的食用菌有哪些种类?
生活中常见的食用菌有哪些种类?
常见的食用菌很多,日常生活中都会吃得到,它们的营养价值很高,可以补充维生素、氨基酸等物质。本文谈谈食用菌有哪些种类,对简单介绍几种生活中常见的食用菌。 一、食用菌有...
热点排行>>
图文阅读>>