紧压茶是什么茶,紧压茶有哪些类型和名茶

2021-11-05

很多人都听过紧压茶,但是对于紧压茶的认识估计有很多不是那么的了解。那么到底什么是紧压茶呢?紧压茶有哪些类型呢?今天来给大家介绍介绍。

一、什么是紧压茶?

什么是紧压茶

紧压茶,主要是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。

紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合减肥等特点。

二、 紧压茶有哪些类型

 紧压茶有哪些类型

1、紧茶

古称"牛心茶",俗称"蛮应茶",系唐代因茶演变而来,历史上揉制成带把的心脏形紧茶。品质特点是:色泽乌润,有白毫,香气纯正,滋味醇浓,汤色橙红,茶柄完整。

2、饼茶

因形如圆形,故名饼茶。选用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。

此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后,根据消费者习惯,加开水稀释,再加上盐或糖饮用。

3、方茶

原料和压制工艺都同紧茶,只是形状不同,压制成正方形。

4、沱茶

形状似碗,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫,馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜。

三、我国著名的紧压茶

我国著名的紧压茶

1、六堡茶

六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县六堡乡。压制基本工艺分为原料处理和蒸压两部分。蒸压包括初蒸、涅堆、复蒸包装、晾置陈化四个过程。

红、浓、醇、陈是六堡茶的品质特点,即香呈陈香,汤色红浓明亮似琥珀色,滋味浓醇甘和呈槟榔味。

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